インド【キャリアウーマンによるインド情報】

2014/01/17

インドの冬

インドに来るまで、まさか冬があるなんて思ってもいませんでした！！
みんなに『インドにも冬があるんだよー』と言うと驚かれます。
南の方に行けばまた気候が違うと思いますが、デリーには冬は存在します。

寒いと言えども、最高気温は10度後半に達し、最低も5度ほどはあるので
日本の冬に比べたらなんのその！
しかしーっ！こちらは暑さがメインの国でなので、家は石造りスタイル、
それに隙間だらけと冬は思った以上に寒く感じます。特に家の中にいると・・・
しかも日本のように、エアコンに暖房はありません。
基本なぜかオイルヒーター。急速には暖かくならないのが難点。
いやぁ～インドの冬は思ったより辛い・・・

しかもこの季節、スモークがひどいっ！！！
夜の霧は有名ですが、最近はお昼間でも空気は流れず、
一面真っ白なんてこともしょっちゅう。
原因はあちらこちらで見かける寒さ対策の焚き火。
焚き火の煙が空中をさまよっているのです。。。
こんな汚い空気の中にいるのかーと思うと本当にゾッとします。。。

みなさん、マスク必須ですよー！！！

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2014/01/15

インドのギフト

さて、今年初めてインドで年越しを経験いたしました。
それもインド人家族と。
親戚や友達がたくさん集まっていて、誰が誰なのかまったくわからないまま
世間話をして、お酒を飲んで、ゴハンを食べて2014年の幕開け。

さて、先日オーナー夫妻からこんなものをいただきました。

アーモンドたーっぷり。
そーいえば、モダンバザールでこんなのたくさん飾られていたなぁ～

カードには『Happy New Year and Holidays!』　
と書かれていました。

渡すのが遅くなってごめんねー。とのことでした。
同じ建物内に住んでるのにね・・・

でも気持ちはうれしいもの！こんな立派なギフトを貰えるなんて
思ってもいなかったから！

ちょっと一粒つまもうと袋の中に手を入れてみました。

あれ、袋の留めが甘すぎる！
密封されてるのかと思いきや、あらら、袋からザザーっとこぼれてきたよ～
ってことは・・・

やっぱり～
湿気てるーーーーーーー
今まで食べた中で一番マズいアーモンドでした・・・

気持ちだけいただきまして、そのままゴミ箱へと。。。

あれは食べ物ではなくて、お飾り用のギフトなんでしょうか？
食べる用だったら密封しないとね・・・

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2014/01/03

インドの美容院事情

日本に帰ったら必ず行くところ・・・
それは美容院！

前回の記事で『また行ってもいいかもー』と書きましたが、
もう行きません！！
日本と違って、切った後のまとまりが悪い！！！

そしてその髪を切ってから数ヶ月後に日本の美容院に行った際のこと。

ヨーロッパやアメリカの美容情報はどんどん入ってくるけれど、
インドの情報が入ってくるはずもなく、担当の美容師さんは
インドの現状を聞くことができて喜んでくれましたww

なんと、このわたしのカットを見て、これはビダルサスーン方式！
と言うではありませんか！！！
髪を細かくブロックして切るスタイルが、ビダルサスーン方式だそう。
髪を乾かすのも、かなり細かくブロックして丁寧に乾かすので、
すっごく時間がかかって疲れた・・・というと、
『かなりいいサロンに行ったんじゃない？』と言われました。
確かにインドではそこそこの値段だったけど・・・

私も色々とインドの美容院について知ることができておもしろかったです！
みなさんも一度インドでカットして日本の美容院に行ってみてください。
美容師さんとの会話が弾むことまちがいナシ！！！ww

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2013/12/27

インド料理レシピ

我が家のお手伝いさんの作るインド料理をご紹介いたします！
彼女は日本人のお手伝いさん暦16年の超ベテラン！
もちろん日本食も作れます。

今回ご紹介するのは・・・

ダルマカニ Dal Makhani。
インドでもポピュラーな豆のカレー。ベジタリアンです。

【材料】
ダール・・・150g
水・・・200g
油・・・大さじ1
生クリーム・・・1/2カップ
クミンシード・・・小さじ1
ターメリック・・・小さじ1/2
ガラムマサラ・・・小さじ1/2
チリパウダー・・・小さじ1/2
たまねぎ・・・1個
トマト・・・1個
ニンニク・・・2個
しょうが・・・1個
コリアンダー・・・適量
お塩・・・適量
バター・・・大さじ1

【作り方】
1.お水に塩少々をいれ、圧力鍋でダールがやわらかくなるまで20～25分間ゆでます。

2.1にクリームを加え、さらに15～20分火にかけます。

3.フライパンに油をひき、クミンシードがパチパチと音がするまで炒め、その後、
ペーストにしたニンニクを加えて炒め、さらにみじん切りにしたたまねぎを加え、
黄金色になるまで炒めます。

4.ショウガとトマトを加え、やわらかくなるまで炒めます。

5.ターメリック、チリパウダーを加え更に炒めます。

6.フライパンに1のダールを入れ、中火でかき混ぜます。沸騰するとすぐに火を止めることがポイント！

7.マサラ、細かく切ったコリアンダー、バターを最後に加えて出来上がり！！

ナンやごはんによく合います。しかもマイルドで食べやすい！！
ぜひお試しください。

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2013/12/26

インドのおススメレストラン

今回ご紹介するのはメキシカンレストラン【RODEO】。
こちらはデリーの中心地『コンノートプレイス』にあります。
お店の中は完全メキシカン！
店員さんもみんなカウボーイハットをかぶっていて
バーの椅子まで馬になっているというこだわり派。
なんと生ライブを開催している日もあるようです。
曲に合わせて歌っているカラオケタイプですが、それでも十分楽しめました！

なんとここの目玉は・・・　draught beer(生ビール）が飲めること！
インドのレストランでは瓶ビールで提供されるのが普通なので
これはちょっとポイント高い！
飲み物の種類も多く、カクテル類も充実しています。
もちろんハッピーアワー(15:30～19:30)もあります☆
カクテル類はお値段結構高めでしたが、味や濃さはgood！

お料理はメキシカンはもちろん、インド料理まであります。
インド料理は一度も食べたことはありませんが、メキシカンのお味もgoodです！
お料理はこんな感じ↓