インド

2013/06/06

日本米に近いインド米を発見！

日本から持ってきたお米が底をついたので、インド米を買いはじめました。
日本米もいいけど、高いし、日本のようにはおいしくはないので
インド米にシフトすることにしました。

一番初めに挑戦したのは、ビッグバザールの大きな樽に入れられている
１ＫＧ７２ルピーのお米。
はっきり言って味を覚えてないので、普通のインド米だったのだと思います（笑）

次に挑戦したのは、モダンバザール製のブラウンライス。
においがきつく、ほとんどチャーハンや、カレーと一緒に食べるライスとしてして食べました。
価格はモダンバザールと同じくらの７０ルピー/ｋｇだったと思います。

そして！！ついにおいしいインド米に辿り着きました！！！

ＮＥＥＳＡ インド米

ネイチャーズバスケットで１７５ルピー/ｋｇ。

パッケージを読んでいると『super aged』と書いてあります。
インド人から、お米は新しいものよりも、少し寝かせたもののほうが
いいにおいがし、味もよくなり、価格も高くなる！
という話を聞いたことを思いだしました。
でも、前回のお米のにおいが苦手だったので、
どうせわからないだろうけど、一応と思い、ダメもとで店員さんに
super agedの意味を聞いてみました。
そうしたら、数ヶ月寝かせたお米で、アロマ効果がある！と言うはありませんか！！
お米にアロマ！？！？
あまりにもその表現が気になったので、一度挑戦してみることにしました。

日本の炊飯器で、お米２合のところ、３合分のお水を入れて炊いてみると。。。

お米も真っ白でキレイ！
アロマ！？というか、確かにお米のいいにおいはする！！
日本のふりかけとの相性もバッチリでした！

次回日本に帰るまで、このお米のリピ決定！！！

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2013/06/01

インドでメイドさんを雇う！

日本ではお手伝いさんなんて考えられないけど、
インドでは普通のこと。

お金持ちのインド人も、外国人も普通に雇っています。

お願いするととっても楽だし、おいしいインド料理だって
家で食べることもできます。
もちろん、日本食も作れるメイドさんもいるので、
日本食が食べたい人は、日本食を作れる人を探さないといけません。

日本食が作れるメイドさんは、作れない人よりも給料が高く、
英語を話せる人は、ヒンディー語しか話せない人より高くなります。

私は知り合いや、オーナーに声をかけて、
日本食の作れる方を紹介してもらいました。

おかげで生活は快適になりました！
自分の時間をより持てるようにもなりました。

ディワリと呼ばれる大きな祝日がインドにはあるのですが、
ディワリの月は、ボーナスとして１ヶ月分の給料をお渡ししています。
その他、交通費と買い物代も私はまとめて１ヶ月分先払いしています。

信用ができて、お料理上手なメイドさんに出会えてよかったです！！！

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2013/05/24

インドの紅茶屋さん　～　mittal’s tea編　～

インド・デリーで超がつくくらい有名な紅茶屋さん
【Mittal Teas】
に行ってきました。

ここの紅茶はおみやげにもピッタリ！！
見た目もcuteです。

お店はびっくりするくらい小さいのですが、
店内は紅茶やすぱいすでいーーっぱい！

その中でもおススメの紅茶を数種類
試飲させていただきました。

それがこちら！！

Ｍｉｔｔａｌ　Ｔｅａ

１杯目は茶葉を入れて待ち時間を短く。
お味は・・・
おいしい！！！
香りも味も最高☆
なんとなく日本のお茶に近い感じでほっこりしました！

２杯目は時間を長く・・・
１杯目とは同じお茶とは思えないほど味が変わりました！！！
私はミルクで飲みたい！というと、この入れ方を教えてくれました。

どちらの飲み方も気に入ったので、即購入。
お値段は４５０ルピーでした。

中にはお茶の入れ方も書いてくれていました。

説明

お茶の入れ方

おうちでステキなアフタヌーンティーが楽しめます！！

＊＊＊　お店情報　＊＊＊
Ｍｉｔｔａｌ　Ｔｅａ　【ミッタル　ティー】
GF-6,New Delhi House,27 Barakhamba Road,New Delhi

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2013/05/18

インドのオートリキシャ　～若者バージョン～

先日車に乗っていると、後方がぺっちゃんこになった
オートリキシャがとまっていました。

やっぱりこの乗り物は危険だなーと思うのですが、
ちょっとしたお出かけには便利なので、ついつい乗ってしまいます。。。

今日も近くのマーケットまで歩いて行こうかと思ったのですが・・・
暑くてリタイヤ！

日本のように湿気はないのでカラっとはしていますが、
やっぱり４５度は暑い！！！！！
吸い込む空気も熱い・・・

オートリキシャに今日もお世話になりました。

オートリキシャ

ドライバーは珍しく、ロン毛の若者でした！

この思いっきり左に寄ったすわり方！！！
ヤンキーか？！
そして荒い運転！！！

あまりにもおもしろくて衝撃的だったので
パシャリと撮ってしまいました（笑）

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インドのスーパーでよく見るペースト

インドのネイチャーズバスケットや、モダンバザールなどのスーパーで
よく試食販売されているペースト！

これがとってもおいしいんです！！

ＮＯ.1はこちら！！
ルーズマリーペースト

ローズマリー＆フムス。お値段２００ルピー。

フムスとはゆでたヒヨコマメに、ニンニク、練り胡麻、オリーブオイル、レモン汁などを
加えてすりつぶし、塩で調味したペーストです。

これをピタブレッドにぬって食べると最高！！！

ビールにもよく合います。

こちらもなかなかの美味

ババガヌーシュ

モダンバザール特製！ババガヌーシュ。お値段１５０ルピー。

ババガヌーシュとは、、焼きナスに練りゴマや、玉ねぎ、にんにく、レモン、
オリーブオイルを使って作られたペーストです。

ちなみにローズマリー＆フムスもモダンバザールバージョンがあります。

ローズマリーフムス

こちらはお値段１９０ルピー。

賞味期限は味によって異なりますが、短いもので１５日間とのことでした。
毎日パンにぬって食べていると、すぐになくなってしまいます！

その他、サルサやガーリックバター、バジル等々いろんなお味があったので
みなさまもぜひお試し下さい！！

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